Zapečené a rozmačkané brambory se sýrem a česnekem
28. 4. 2015
Zapečené a rozmačkané brambory se sýrem a česnekem
Skvělá příloha – mačkané zapečené brambory. Uvařit ve slupce, rozmáčknout, posypat a zapéct.
Ingredience
- 4 brambory (obyčejné či červené)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- 1 polévková lžíce pažitky
- 2 polévkové lžíce nastrouhaného sýru
- 1 polévková lžíce nastrouhaného parmezánu
- sůl
- pepř
- další koření či bylinky
Postup
- Předehřejte troubu. Důkladně omyjte brambory, neloupejte.
- Ve vroucí vodě brambory vařte 15 – 20 minut doměkka.
- V misce smíchejte olivový olej a promačkaný či utřený česnek.
- Plech vyložte pečicím papírem. Uvařené brambory na něj položte.
- Použijte šťouchadlo na brambory či protlačovadlo na bramborový salát a brambory částečně rozmačkejte. Můžete také brambory překrýt papírovou utěrkou a dlaní brambory rozmáčknout.
- Na každou bramboru nalijte trochu olivového oleje s česnekem. Posypte špetkou soli a pepře případně dalšího koření.
- Přidejte parmezán, sýr a nakrájenou pažitku.
- Dejte na gril či do trouby na 7 – 10 minut, dokud není sýr rozteklý a brambory křupavé.
Tip: Jako dresing přidejte řecký jogurt (zkuste si vyrobit domácí)
Zdroj: myfridgefood.com