Éčko E952 v USA zakázali, pretože zabíja. U nás ho pijeme ďalej
Éčko E952 v USA zakázali, pretože zabíja. U nás ho pijeme ďalej
E 952! Toto je jedno z nebezpečných éčok. Hoci môže spôsobiť rakovinu, bežne sa s ním stretávame v šťavách, džúsoch, či nealkoholických pivách. Prečítajte si, kde sa s ním môžeme stretnúť a ako nám môže ublížiť!
Cyklamáty (E952) sa používajú ako umelé sladidlo, ktoré je cca 40-krát sladšie ako bežný cukor, ale nemá žiadnu energetickú hodnotu. Je stabilné pri pôsobení tepla, kyselín a zásad a rozpustné v horúcej vode. Vyrába sa synteticky pridaním lúhu sodného alebo hydroxidu vápenatého do cyklohexylamínu, ktorý sa používa ako prípravok proti hmyzu a korózii, alebo pri výrobe plastov. Používa sa ako umelé sladidlo do nealkoholických nápojov, potravín pre diabetikov, nízkoenergetických potravín atď.
Zistilo sa, že pri pokusných krysách spôsobovalo rakovinu močového mechúra, vrodené vady,či mutácie. V tele sa cyklamáty (E952) premieňajú na cyklohexylamín, ktorý môže spôsobiť zápaly močového mechúra. Všeobecne je názor na cyklamáty taký, že sami osebe rakovinu nespôsobujú, ale že zvyšujú účinky ostatných karcinogénov. Zistilo sa, že použitie zmesi cyklamátov so sacharínom vyvoláva vyšší výskyt rakoviny močového mechúra. Nedoporučuje sa prekračovať dennú dávku 7 mg na 1 kg ľudskej váhy.
V niektorých krajinách je použitie tejto prídavnej látky zakázané. Nesmie sa používať napríklad v Spojených štátoch, rovnako ako v Nórsku alebo Veľkej Británii. V Európskej únii, a tým pádom aj na Slovensku a v Čechách, je však toto éčko povolené.
Zoznam potravín, v ktorých sa nebezpečné éčko nachádza: